日々のコトblog

今日のおやつは数日ぶりの登場、手作りアイス！です。

こないだまでアボカドアイス、ズッキーニアイスとやってみましたが
やっぱ基本のバニラに勝るものはないね。
と言いつつ、やっぱりなんか入れてみたくなっちゃって
今日はキウイを刻んでいれてみました～。
実がつぶつぶシャーベットになってさっぱり☆yummy！

久々に食のこと。
最近工房の白イチジクが良く採れるので
まとめて干しイチジクにしました。

干し物網の中を撮ってみましたが
なんだか椎茸みたい・・いや、ちょっと黒い生き物みたいで気持ち悪い？
でも・・つまみ食いしてみたら美味しい♪
一回目はちょっと熟し始めててやや失敗気味でしたが
今回(二回目)はなんとか良さ気。
パンとかケーキとかにモリモリ入れれそうで楽しみです。
冷凍保存にして暫く温存ならぬ冷存。
でも、今年は小さめサイズの大猟で干し物だけでは使いきれず
更に更に採れてしまった分はジャムにして毎朝食べることにしました。
そんで、ついでに今夜のおかずもなかなか良かったんで載せちゃいます。
今夜は流行りのバーニャカウダで蒸し野菜。
がしかし、いざ有り合わせで作ろうにも肝心の生クリームがない！
ので、お決まりの？豆腐クリームで作ってみました～

生クリームを豆腐と牛乳少々に変えただけですが
これがなかなかのヘルシーおいしーでよかった！
ウチは割とパスタ率が高いのでアンチョビペースト＆にんにくが常備。
ＦＰがあれば豆腐ペースト状にも簡単にできるし♪おすすめです。

最近またピーマンがもりもりできて今日も大漁です。
とゆーわけで今日の一品はピーマンの煮付け。
農家並みに一気にいきました！
これ、すごくキレイじゃない？

これで約２５個～２８個くらいかな。
焼いて出汁がなくなるまで味付けするパターンのピーマンは結構気に入ってます。
ピリ辛なのでビールのあてにもgood♪です。
と、出来上がり図はすっかり食べることに専念していて
毎度の如く撮り忘れました～。

今朝は半期に一度の牛糞調達の日。
朝一に近くの牧場へ牛糞をもらいにでかけました。
人様の軽トラを拝借してビニルシートを敷き準備。
牧場に行ってショベルカー一杯＝軽トラ一杯１０００円を
ドサッとまるごと積んでもらいます。
の写真を撮りたかったのにデジカメ忘れた。。。
かなり見ごたえがあるのにー残念。
工房に戻ってきて二人でせっせと今度は下ろす作業。
これがかなり大変！
結局牛糞作業に汗だく半日かかったぁ。
そのあと、おいしい素麺があるからおいで～
と呼ばれていつもの近所の先生のところへ
ほいほいお昼にお邪魔しました。
素麺は紫帯？でどうやら高級品。
そしてこのゴージャスさは高知風らしい。
一瞬散らし寿司に見える。
ん～食べた感じは特に変哲もなく具の多い素麺といった感じですね。

紫帯の素麺の味・・・はちょいとぼやけてしまいましたが
腹一杯満足です～ごちにあがりました。

先日おとなりさんから自家漬けの梅干しをいただきました。
ウチも実家で毎年梅干しを漬けていて
お陰さまでこれまで梅干しを買うことなく過ごしてきました。
実家の梅は小梅ちゃんで超おにぎり向きサイズ。
気軽にいつもの食卓で美味しく食べています。
が、私は大きな梅の入った梅饂飩が大好きで
昔会社勤めのときは社食に「梅ととろろ昆布の饂飩」という
ちゃんと大きな梅の入ったメニューがあったので
一週間毎日飽きもせずに食べていたときもあったくらい。
やっぱり梅饂飩は肉厚たっぷりの梅干にかぎる！
ので自宅では食べれずにいましたが
この度いただいた梅干は超×超の立派な大物梅干し！！
一粒の直径は約3cmくらいはありそうなデカさです。
とゆーわけで、念願叶ってシンプル梅饂飩。
折角やし時間があればもうちょっと下準備しておいたんやけど
昼休み5分前に思いつき即席でだったので具材と味つけはさておき
暑い夏にはクエン酸効果バッチリ！
肉厚がジューシーですっぱいのが効く～

このところちょいと胃腸が疲れ気味だったので
結果的にはこのシンプルさが丁度よかったみたいです。