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乾燥攻め

畑の野菜たち。
最近、調理も冷凍もおっつかないので
たびたび乾燥コースに乗り換えてます。
野菜も果物も乾燥。
ちなみに・・裏技は晴れた日の車の中に入れておくと
時間短縮で虫も来ず、色も綺麗に日干しできます。
なかなかのオススメです。
で、今回はモロヘイヤ。
葉物だし量も多かったし今日は天気も良好だったので
外でそのまま干しました。
2012100601.JPG
乾燥後、ミルで粉々に。
かなりカサは減りました。
2012100602.JPG
味噌汁でもその他おかずに混ぜたりできます。
ふりかけにもいけそうかな?

イノシシ、再び

やられましたー。
今シーズンもやってきました、イノシシが。
柵を立てたりネットをしかけたりやってもやっても
いつかこの日が来るんじゃないかと予感はありましたが・・・
2012090201.JPG
サツマイモ、完璧にやられました。
しかし、ここまですっかり食べられると
「そうかそうか、うまかったかぁ~」と褒めてやりたくなる・・?気がしないでもない?
でも、一かじりしただけで食べ残し(イノシシ的には明日の分として残しておくらしい)があると
「えー、食べるならちゃんと食べてよ!」と言いたくなる。
2012090302.JPG
他にかぼちゃ。
鹿ヶ谷かぼちゃは柵が倒れてきたからか難をかろうじて逃れましたが
「うまそ~。あと一息だ!」と思ってた栗かぼちゃがやられました。
しばらくボーゼンと立っていたら隣のおばあちゃんが
「冬瓜もその内やられるにぃ~。食べるものがなくなったら冬瓜にもくるよ。」
と教えてくれたので
慌てて収穫!
2012090204.JPG
これはなかなか!bigサイズです!30cmくらいはあるかな。
冬瓜は生き残ればまだたくさん採れそうなんやけどなぁー。
イノシシ対策はしばらく保留です。
とりあえず、週末のせともの祭りが終わったら・・・あ~大変だ~っ

連日の豊作

ただいま夏野菜最盛期です~。
2012082001.JPG
真ん中に見えるのは白ゴーヤ。
普通の緑のモノよりやや苦味が少ないかな。
放っとくとすぐに熟しちゃってオレンジになってしまうので
なるべく早々に採らねばです。
あ、オレンジになってもゴーヤは美味しいらしいです!
甘くなるとか。
あと、パプリカは敗者復活戦。
去年は植え付けが遅かったからかタイミング悪くて
色づく前に夏が終わって緑のまま秋になり・・まぁ駄目でした。
今年は順調。黄色とオレンジを作ってます。
そいから、万願寺もやってみました。
がー、肥料が足りなかったか、なかなか期待したビッグサイズまでは到達せず。
でも、味は変わらず、美味しくいただいてます。
毎日感謝感謝。
お百姓さんありがとう♪・・って私か?
おてんとさんありがとう!かな。

四角豆

今年の夏野菜は自由になんでもやれることになったので
新しいモノにも取り組んでみました。
それがコレ!
2012081501.JPG
沖縄の野菜で「四角豆」
見たこともなければ食べたこともない野菜で
どうやって育てればいいかもわからず手をだしてしまったけど
案外楽チンで、放っておいてもいつの間にやら出来上がっていました。
切ってみると断面がなにか単細胞生物?細菌?みたいな顕微鏡越しにいそうな
四角?といえるのか微妙な形。
星の砂みたいにピンピンとんがった四角です。
百聞は一見にしかずやね・・わかりやすい写真は、また今度。
今日はゴーヤチャンプルに混ぜこぜましたー。

とれとれぴちぴち

今年初のトマト。
今年は畑を割り振りした時期が少々遅かったこともあり
植え付けが遅れて途中育ちが心配でしたが
徐々に挽回。
今日やっと採れました~
2012072301.JPG

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